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receitas de sopas e caldos
receita de caldo verde de mandioca |
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Ingredientes
1/2 K de mandioca cozida.
2 colheres de sopa de óleo.
100 gramas linguiça calabresa em rodelas finas.
3 dentes de alho amassados.
2 tabletes de caldo de galinha.
6 folhas médias de couve manteiga cortada em tiras.
sal a gosto.
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Modo de preparo
Bata no liquidificador a mandioca e 2 xÃcaras de chá de água por
2 minutos, ou até obter um creme. Retire e reserve. Em uma panela
grande, aqueça o óleo e frite a linguiça e o alho, mexendo de vez
em quando, por 6 minutos, ou até ficar levemente dourado. Em
seguida, junte o creme reservado, o tablete de caldo de galinha
dissolvido em 1 litro de água morna e acerte o sal.
Reduza o fogo e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, por 10
minutos, ou até encorpar. Junte a couve e cozinhe por mais 2
minutos, ou até a couve ficar macia. Retire e sirva quente.
Fonte: Ana Maria Braga
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Agregando mistérios e silêncios do coração.
Tenho esperanças de que em 2007, ainda mais unidos, possamos, com graça, encontrar novas idéias e concatená-las de forma sublime e harmoniosa.
... que possamos, com emoção, repetir o poeta "Não tenho nada __ guardo somente a palavra e o necessário".
Permita Deus que continuemos guardando a mansidão dos humildes e o dinamismo dos vencedores;
e que a partir de nossa vinha, sejamos capazes de caminhar ligando pontos.....tecendo redes...criando laços....e salvando vidas.
Colho do ensejo para reafirmar minha gratidão aos que juntos semeamos sonhos e levamos um pouco mais de luz.
Do amigo, professor, tenente, perseverante, ...Ronilson. |
| Autor: Ronilson de Souza Luiz |
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