Ingredientes

Massa:

-1 xícara (chá) de margarina
-3 colheres (sopa) de açúcar
-1 pitada de sal
-1 xícara (chá) de amido de milho
-1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

Recheio:

-4 maçãs ácidas sem casca, em fatias
-1 colher (sopa) de suco de limão
-3/4 de xícara (chá) de açúcar
-1 colher (sopa) de margarina
-2 colheres (sopa) de amido de milho
-1 colher (chá) de canela em pó
-1 gema, para pincelar

Modo de preparo

Massa:

bata bem a margarina com o açúcar e o sal. Junte o amido de

milho, a farinha e três colheres (sopa) de água. Misture bem até

que a massa fique lisa e macia. Estenda a massa com o rolo sobre

a mesa enfarinhada e recorte um disco do tamanho da forma.

Reserve. Forre o fundo e as laterais de uma forma (média),

desmontável, com a massa restante.

Recheio:

borrife as maçãs com o suco de limão e reserve. Misture o açúcar

com a margarina, amassando bem, e junte o amido de milho e a

canela. Adicione as maçãs reservadas, misturando delicadamente.

Modo de armar:

coloque o recheio dentro da massa. Cubra com o disco reservado.

Aperte as pontas com os dedos e pincele com a gema. Faça cortes

sobre sua superfície e leve ao forno médio por 1 hora.

Fonte: Ana Maria Braga