Ingredientes

MASSA
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1/2 lata de creme de leite
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
RECHEIO
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 lata de leite comum
- 2 gemas
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1/2 lata de creme de leite
- 1 colher (chá) de raspas de limão
- 1 lata de pêssego em calda
- 2 kiwis
- 3 morangos
- 1 uva
COBERTURA
- 1 pacote de gelatina de laranja ou abacaxi
- 1 e 1/2 xícara (chá) de água
- 1 colher (sopa) de polvilho doce

Modo de preparo

RECHEIO

Em uma panela, coloque o leite condensado, as gemas levemente batidas e o amido de milho dissolvido com o leite. Cozinhe por aproximadamente 5 minutos (até engrossar). Desligue. Junte o creme de leite e raspas de limão. Misture e reserve.

MASSA

Em um recipiente coloque a farinha, a manteiga (temperatura ambiente), o açúcar, o creme de leite e o fermento em pó. Misture com as mãos. A seguir, sove sobre superfície lisa. Espalhe a massa sobre uma assadeira redonda de fundo falso (não precisa untar). Faça furos sobre ela com auxílio de um garfo. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 15 a 20 minutos. Retire do forno e empregue o recheio. Sobre ele distribua os pêssegos, kiwis, morangos e uva picados. Espalhe a cobertura. Leve para gelar.

COBERTURA

Em uma panela coloque a gelatina, a água e o polvilho. Deixe ferver até obter um aspecto meio transparente.
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Fonte: Palmirinha Onofre