Ingredientes

- 1 xícara (chá) de leite
- 1 lata de leite condensado
- 3 xícaras (chá) de ricota
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (chá) de raspas de limão
- 1/2 xícara (chá) de uvas passas
- 1/2 xícara (chá) de cerejas
- 1/2 xícara (chá) de frutas cristalizadas
Decoração a gosto.

Modo de preparo

No copo do liquidificador, coloque o leite, o liete condensado e o amido de milho. Bata. Desligue e adicione a ricota amassada com um garfo e a manteiga. Bata para se agregarem.

Coloque a mistura obtida em um recipiente e acrescente as raspas de limão, uvas passas, cerejas e frutas cristalizadas. Mexa.

Coloque em uma assadeira redonda (nº 24) de fundo falso, untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido (180°C) por 20 a 25 minutos. Decore a gosto.
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Fonte: Palmirinha Onofre