Ingredientes

MASSA:

- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1/2 lata de creme de leite
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó

RECHEIO:

- 1 lata de leite condensado
- 2 gemas
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1/2 lata de creme de leite
- frutas: manga, kiwi, uva e cereja

COBERTURA:

- 1 pacote de gelatina sabor laranja
- 2 xícaras (chá) de água
- 1 colher (sopa) de polvilho doce

Modo de preparo

MASSA:

- Em um recipiente, coloque a farinha, a margarina, o açúcar, o creme de leite sem o soro e o fermento em pó

- Misture com as mãos

- Espalhe a massa obtida em uma assadeira redonda nº25 de fundo falso (não precisa untar)

- Faça furos sobre ela com auxílio de um garfo

- Leve ao forno pré-aquecido 250ºC por aproximadamente 11 a 15 minutos

- Retire do forno e deixe esfriar

- Espalhe o recheio e sobre ele intercale as frutas picadas (manga, cereja e kiwi)

- Distribua a cobertura

RECHEIO:

- Em uma panela, coloque o leite condensado, as gemas e o amido de milho misturado com o leite

- Cozinhe até engrossar, sempre mexendo

- Adicione o creme de leite e desligue

- Mexa para se agregar ao creme

COBERTURA:

- Em uma panela, coloque a gelatina e a água (reserve um pouco)

- Mexa

- Adicione aos poucos o polvilho dissolvido na água reservada

- Cozinhe até obter uma aparência transparente


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Fonte: Palmirinha Onofre