Ingredientes

200g de massa folhada
170g de atum (1 lata) sólido em água
300g de tomatescereja cortados ao meio
2 colheres (sopa) de mostarda
60g de queijo parmesão ralado
100 ml de creme de leite fresco
2 ovos
1 pitada de noz moscada
Sal e pimenta do reino a gosto
Farinha de trigo o quanto baste para polvilhar
Material necessário
Forma de fundo falso de 22 cm
Papel manteiga
Feijão cru (o suficiente para criar peso)

Modo de preparo

Polvilhe uma superfície com farinha de trigo e abra a massa com o rolo. Unte a assadeira, coloque a massa no fundo e na lateral da forma, fure a massa com o garfo, cubra com papel manteiga e despeje o feijão cru. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºc por 10 minutos. Retire o feijão e o papel manteiga. Espalhe a mostarda e metade do queijo ralado no fundo da massa. Distribua o atum, de maneira uniforme e os tomates cortados. Numa vasilha, junte os ovos e o creme de leite e misture bem com o garfo até obter um creme homogêneo. Tempere com sal, pimenta e a noz moscada. Despeje o creme na forma, polvilhe o restante do queijo ralado e leve ao forno por mais 40 minutos ou até dourar. Sirva quente.

Rendimento: 8 porções

Fonte: Ana Maria Braga