Ingredientes

MASSA:

4 xícaras (chá) de batatas cozidas com sal
3 colheres (sopa) margarina
3 colheres (sopa) de maionese
1 xícara (chá) de farinha de milho
RECHEIO :1
3 colheres (sopa) de azeite
1 dente de alho amassado
1 cebola cortada em cubos
1 pimentão
1 tomate
1 repolho pequeno
Temperos a gosto
RECHEIO :2
1 peito de frango cozido e temperado

COBERTURA:

1 lata de creme de leite
½ xícara (chá) de queijo ralado
1 gema
farinha de rosca para polvilhar

Modo de preparo

MASSA:

Num refratário, coloque a batata cozida e espremida, a manteiga, a maionese, a farinha de milho passada pela peneira. Misture com uma colher. Coloque em uma assadeira de fundo falso untada e polvilhada com farinha de milho passada pela peneira. Sobre a massa, coloque o 1º recheio e, a seguir, o 2º recheio e a cobertura. Polvilhe farinha de rosca. Leve ao forno a 180º por aproximadamente de 15 a 20 minutos.
RECHEIO :1

Aqueça o azeite e frite a cebola, o alho, o tomate e o pimentão. Adicione orégano, pimenta e temperos a gosto. junte o repolho cortado até murchar. Reserve.
RECHEIO :2

Cozinhe o peito de frango com temperos a gosto (orégano, tomate, pimenta). Depois de cozido, desfieo e reserve.

COBERTURA:

Coloque, em um refratário, o creme de leite com metade do soro, a gema, o sal, e o queijo ralado.

Dica da Palmirinha: Coloque a massa na assadeira e utilize uma colher para espalhá-la.

Fonte: Palmirinha Onofre