Modo de preparo
Na vasilha da batedeira, coloque o açúcar, a manteiga ou margarina e as gemas. Bata até dobrar o creme. Desligue. Adicione a farinha e bata para se agregar. Desligue e adicione as claras em neve e o fermento em pó. Misture delicadamente de baixo para cima. Coloque a massa obtida em 2 assadeiras redondas untadas e polvilhadas. Leve ao forno pré-aquecido 250°C por 15 a 20 minutos.
MONTAGEM:
Sobre um refratário coloque um disco de bolo e espalhe sobre ele o doce de leite. A seguir, coloque o outro disco. Cubra com a cobertura. Decore com fios de ovos, chocolate branco ou a gosto.
COBERTURA:
Em uma panela, coloque o chocolate branco ralado e o creme de leite sem soro. Aqueça até derreter o chocolate.
Fonte: Palmirinha Onofre
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